keskiviikko 13. joulukuuta 2017

Kasvihuoneen lämmityskulut marras-joulukuussa

Euro-Serren kasvihuoneessa on alkanut talvikausi. Tämä tarkoittaa sitä että huone on taas vuorattu talvikaudeksi kauttaaltaan kuplamuoveilla. Kasvihuoneen harja-osa on pois käytöstä varmaan maaliskuun loppuun asti ja kuplamuovikatto menee tuossa kahden metrin korkeudella, joten huoneessa on seisomakorkeus koko alalta. Lämmitettävä alue on nyt noin 40 kuutiota.

Huoneen lämmityksestä huolehtii viime talven tapaan Airrex AH-300 diesellämmitin.
https://www.rexnordic.com/fi/tuote/diesel-lammittimet/airrex-ah-300-diesel-lammitin
Lämmityskulut ovat olleet aika samanlaiset marraskuussa ja joulukuun alussa. Marraskuun lopulla laitettiin kuplamuovit ja joulukuun ensimmäisellä viikolla on ollut jo kylmempää kuin marraskuussa. Polttoöljyä kului joulukuun ensimmäisellä viikolla 15-16 litraa, joka tarkoittaa rahassa vajaata 15 euroa viikossa, eli lämmityskulut ovat olleet vuorokaudessa runsaat 2 euroa. Huoneen minimilämpötila on +9 astetta. Öisin on ollut ulkona pikkupakkasia ja päivisin ulkolämpötila on ollut nollan paikkeilla. 10 asteen yöpakkasilla polttoöljyn kulutus nousisi jo selvästi.

Airrex AH-300 diesellämmitin on hyvin vaivaton. Laitteen termostaatti pitää huolen siitä koska lämmitin käynnistyy ja koska se sammuu. Kerran viikossa olen lisännyt polttoöljyä 45 litran säiliöön.

Huoneessa on vielä varsin paljon kasveja, kun monet rocotot kypsyttelevät vielä viimeisiä hedelmiä. Monet kasvit päätyvät vielä kompostiin talven aikana, jolloin minimilämpötila lasketaan +5:een.

sunnuntai 10. joulukuuta 2017

Monexin kasvihuoneen pesu

Monexin kasvihuone on nyt myös saatu tyhjennettyä ja pestyä talvea vasten. Tämä huone on talven kylmänä ja se otetaan käyttöön taas joskus ensi vuoden maaliskuun aikana.

Lauantaina huoneessa oli vielä muutama kasvi jotka poistettiin huoneesta kun se tyhjennettiin. Kasvijätettä tuli vielä 250 litran jätesäkin verran.



Huone pestiin ensin painepesurilla, jonka jälkeen se pestiin vielä höyrypesurilla, höyrypesurilla saa kätevästi alumiiniprofiilien kolot puhdistettua kuumalla höyryllä.

Huone on nyt sitten puhdas ja se saa siis odottaa taas ensi kevättä ennenkuin se otetaan käyttöön. Kasvihuone saa rauhassa kuivua, jonka jälkeen sen rakenteisiin levitetään Virkon-S desinfiointiaine sumuttamalla. Tämä on pikkujuttu pesuun verrattuna ja se tehdään mahdollisesti vasta seuraavana viikonloppuna.


torstai 7. joulukuuta 2017

Perulaiset rocotot - Kukkakuvia 2017

Vielä yhteenvetona kuvia tämän kauden perulaisten rocotojen kukista, muutaman lajikkeen kukkakuvat puuttuvat.

Rocoto Pico Mucho

Rocoto de la selva Lima

Rocoto Quantash

Rocoto Surquillo 1

Rocoto de la selva Amarillo Lima

Rocoto de la selva Oxapampa

Rocoto de la selva Rojo Arequipa

Rocoto Amarillo Arequipa

Rocoto Orange Arequipa

Rocoto Picante San Camilo

Rocoto Puno Amarillo

Rocoto Puno Pica Orange

Rocoto Puno Blanco

Rocoto Puno Rojo

Rocoto Pisac Rojo

Rocoto Pisac Orange

Rocoto Pisac Amarillo

Rocoto Cuello Rojo Ollantaytambo

Rocoto Rojo Ollantaytambo

Rocoto Machu Picchu Amarillo

Rocoto Cuzco Manzano Amarillo

Rocoto San Pedro Orange

Rocoto Peru Rojo

sunnuntai 3. joulukuuta 2017

Uusi kausi 2018

Uusi kasvatuskausi on alkanut kun perjantaina kylvettiin ensi kauden rocotot ja samalla myös Aji Charapita. Kasvatuslistan chilien osalta lisäsin tuonne omaan välilehteen, jotkut muutokset ja lisäykset ovat vielä mahdollisia. Paria lajiketta vielä odotellaan maailmalta, mutta ne kylvetään vasta ensi vuonna.
Chilit 2018

Rocotot tulivat nyt kylvettyä joulukuun ensimmäisenä päivänä, lajikkeita on kaikkiaan 26 kpl ja muutama lisäys on mahdollista, todennäköisesti kokeilen kylvää jonkun lajikkeet vielä tammi-helmikuun vaihteessa. Vastoin normaalia käytäntöä pari kasvia kokeilen säilyttää talven yli viileässä kasvihuoneessa. Chinenset kylvän tammikuun alkupuolella, baccatumit ja annuumit mahdollisesti jossain vaiheessa helmikuussa, ennen tomaatteja kuitenkin. Tomaattilajikkeet menevät nyt myös aikalailla uusiksi, mutta tomaattien kasvatuslistan lisään vasta kun idätysaika lähestyy.

Kasvatuslistan rocotoista noin puolet on viime vuonna Perusta tuomiani lajikkeita, toinen puoli perulaisista on nyt tauolla ja tilalle tulleet lajikkeet on saatu eri kasvattajilta. Rocoto Cuzco Manzano Amarilloa lukuunottamatta kaikki perulaiset lajikkeet kylvin alkuperäisistä siemenistä.

Yksi ensi kauden mielenkiintoisimpia uusia lajikkeita on Locoto Cochabamba Boliviasta. Lajikkeen siemenet ovat alkuperäisiä Cochabambasta ja tämä pubescens pitäisi jäädä kypsyessään vihreäksi, joka tekee siitä erityisen mielenkiintoisen, mutta aika näyttää onko näin.

perjantai 1. joulukuuta 2017

Rocotoketsuppi - Rocotot keittiössä

"Rocotot keittiössä" -sarja jatkuu tällä kertaa tuotteella Rocotoketsuppi. Rocotoketsuppia olen tehnyt jo monta vuotta ja se on yksi suurimpia suosikkejani nykyään chilituotteiden joukossa. Itse kun kasvatan rocotojen ohella myös tuotteessa käytettävät tomaatit ja monet yrtit niin pystyy aika paljon vaikuttamaan lopputuotteen makuun.

Rocotoketsupin tärkeimpinä ainesosina ovat luonnollisesti rocotot ja tomaatit. Koska ketsupin kuuluu olla varsin kiinteää ja paksua, niin tomaatit olisi hyvä valita sen mukaan. Vähänesteiset ja paksumaltoiset San Marzano -tyypin luumutomaatit ovat parhaita. Jättimäinen luumutomaatti Andine Cornue on parin vuoden aikana vakiintunut minulla ketsuppitomaatiksi. Tomaatti on hyvänmakuinen, satoisa, paksulihainen ja isokokoinen joten tomaatteja ei yhteen erään kovin montaa tarvita. Punaiset varsin tuliset rocotot ovat punaiseen ketsuppiin myös parhaita, chilin polte kun lievenee aina keitettäessä.

Andine Cornue -tomaatteja ja punaisia rocotoja menossa kattilaan.
Aineet:
2 kg tomaattia
1,5 -  2 kg rocotoa
500 gr tai vähemmän hillosokeria
1,5 dl väkiviinaetikkaa
1 tl suolaa
Basilikaa
Timjamia
Oreganoa
(Salviaa vähän jos haluaa)
Mustapippuria

Yrtit mieluummin tuoreena mutta kuivattunakin käy jos tuoretta ei ole. Määrät ovat jotain hyppysellinen ja jokaisen pitää kokeilla oman maun mukaan. Ruokosokeriakin olen lisännyt ketsuppiin yleensä jonkin verran.

Pilkottuja tomaatteja ja rocotoja 10 litran kattilassa.

Pilko kattilaan tomaatit ja rocotot (joista siemenet tietysti pois). Lisätään mausteet ja yrtit ja keitetään puolisen tuntia että rocotot ovat pehmeitä. Tämän jälkeen sauvasekoittimella kaikki samettiseksi muusiksi, jonka jälkeen lisätään sokeri ja etikka. Keitetään vielä hetki jonka jälkeen purkitetaan kuumiin purkkeihin ja keitetyt kannet päälle jotta umpioituu hyvin. Jokainen voi maun mukaan säädellä kaikkia aineksia miten haluaa, mutta rocotoa runsaasti että saadaan makua. Ketsuppi saa tekeytyä muutaman viikon jääkaapissa jonka jälkeen se on parhaimmillaan. Avaamaton ketsuppipurkki voi säilyä jääkaapissa tai kellarissa priimana useammankin vuoden. Ennen ketsupin purkitusta siihen voi lisätä teelusikallisen Atamon -säilöntäainetta, mutta hillosokerin vuoksi se säilyy muutenkin hyvänä erittäin pitkään.





tiistai 28. marraskuuta 2017

Perulaiset rocotot - maailmanlaajuinen menestystarina

Tänä vuonna blogi on ollut hyvinkin chili- ja erityisesti rocotopainoitteinen johtuen viime syksynä Perusta tuomistani lähes 30 uudesta lajikkeesta, ensi vuonna tahti saattaa olla hyvinkin samantyyppinen.

Varsin ainutlaatuiset perulaiset rocotolajikkeet ovat saaneet valtavan suosion jo maailmanlaajuisesti. Satoja siemenpusseja on lähtenyt jo kymmeneen eri maahan. Kaukaisimpina paikkoina ovat olleet Havaiji, Australia ja Brasilia. Mikäs sen hienompaa kuin nähdä itse tuomien ja pääosin itse nimettyjenkin lajikkeiden leviäminen näinkin laajalti. Toki Suomessakin kymmenet harrastajat kasvattavat näitä lajikkeita ensi vuonna.

Perulaiset rocotot ovat tuoneet blogiinkin aivan uutta kansainvälistä sykettä tämän syksyn aikana. Rocotojen lajike-esittelyä on käyty lukemassa kahden kuukauden aikana jo lähes tuhat kertaa. Pelkästään Saksalaisia lukijoita on käynyt täällä parikin sataa katsomassa näitä upeita rocotolajikkeita. Viime aikoina lukijoita on tullut runsaasti mm. Yhdysvalloista, Isosta-Britanniasta, Brasiliasta ja Argentiinasta. En olisi vielä muutama kuukausi sitten osannut kuvitellakaan mitä tästä seuraa, onneksi keräsin siemeniä jo kesästä asti. Työmäärä siemenien keräämisen, kuivaamisen ja pussitusten ohella on ollut valtava tänä syksynä, kuten myös niiden lähettäminen maailman joka kolkkaan. Syksyhän on muutenkin kiireisintä aikaa tämän harrastuksen parissa suurien sadonkorjuiden ja jatkojalostusten myötä.

Ovathan nämä olleet aivan uskomattomia lajikkeita lähes kaikki. Vielä joulukuun kynnykselläkin kasveista löytyy valtavia yli 150 gr hedelmiä, jotka menee luonnollisesti Rocoto Rellenoihin.

Uusi kausi 2018 on jo aivan kynnyksellä. Vielä tämän viikon aikana olisi tarkoitus aloitella rocotojen kylvöllä vaikka kasvihuoneissa on vielä varmaan lähemmäs 10 kiloa satoa kasveissa. Tuleva kausi tuo myös paljon uusia lajikkeita, joita olen saanut useilta harrastajilta maailmalta siemenvaihtojen myötä, valitettavasti vain osa näistä mahtuu mukaan ensi kauden kasvatuslistalle jonka julkaisen blogiin vielä tämän viikon aikana.

sunnuntai 26. marraskuuta 2017

Kasvihuoneen pesu ja talvikauden aloitus

Euro-Serren kasvihuoneen tyhjennys, pesu ja kuplamuovien asennus oli lopulta koko viikonlopun projekti. Huoneessa olleet chilit meni joko kompostiin tai toiseen kasvihuoneeseen jonne muutti väliaikaisesti myös talvetettavat kasvit. Huoneen tyhjennys alkoi perjantai-iltana ja jatkui lauantaina.

Huoneen puhdistus meni viimevuotisen kaavan mukaan. Lehtipuhaltimella irrotettiin ensin huoneen rakenteista kasvinjätteet jotka lakaistiin ja imuroitiin pois. Sen jälkeen seinät pestiin käsin karkealla sienellä ja mäntysuopaliuoksella.

Kun huone näytti päällisin puolin jo puhtaalta niin höyrypesurilla puhdistettiin rakenteet ja seinät. Tämän jälkeen huone vielä huuhdottiin kylmällä vedellä.

Kasvihuoneen Airrex diesellämmittimellä kuivattelin huonetta ja lämpötilan nostin muutamaksi tunniksi lähes +20 asteeseen. Yöksi huone jäi tyhjilleen ilman lämmitystä ja ovet oli vielä auki.

Sunnuntaina jatkettiin levittämällä sumuttamalla Virkon-S desinfiointiaine huoneen rakenteisiin ja lattialle.

Kasvihuoneen pöytälevy pääsi taas talveksi kokonaan paikoilleen.

Seuraavana olikin sitten vuorossa huoneen laittaminen talvikuntoon eli kuplamuovit asennettiin paikoilleen, huoneen harja on talven pois käytöstä. Kasvihuoneessa on kuitenkin koko alalta kahden metrin seisomakorkeus.


Lopuksi kasvit pääsivät huoneeseen vielä takaisin. Muutama rocoto kypsyttelee vielä viimeisiä hedelmiä jonka jälkeen ne menee kompostiin.